糖化を防ぐ「低GI値」の食品って?

甘いものを我慢して我慢して、
ストレスを溜めのもカラダには良くありません。

活性酸素を生む要因にもなります。

適量に美味しく楽しく、ストレスなく食事を楽しむことも大切です。

そのためには糖化を防ぐ「低GI値」を知ってることも
必要なことですね。

低GI値の食品の一覧です。

ブドウ糖を基準値100とし、60以下が低GI食品とされ、抗糖化対策になります。

GI値が高いもの(61以上)
GI値が低いもの(60以下

1.穀物・パン・麺類

穀類

【GI値が高いもの】

食パン・・・・95
フランスパン・95
白米・・・・・88
ビーフン・・・88
もち・・・・・85
うどん・・・・85
ロールパン・・83
そうめん・・・80
赤飯・・・・・77
ベーグル・・・75
パスタ・・・・65
インスタントラーメン・・・73
コーンフレーク・・・・・・75

【GI値が低いもの】

おかゆ(精白米)・・・57
玄米・・・・・・・・・55
ライ麦パン・・・・・・55
オートミール・・・・・55
そば・・・・・・・・・54
中華麺・・・・・・・・50
麦・・・・・・・・・・50
全粒粉パン・・・・・・50
パスタ(全粒粉)・・・50
おかゆ(玄米)・・・・47
春雨・・・・・・・・・32

2.野菜類

野菜類

【GI値が高いもの】

ジャガイモ・・・90
ニンジン・・・・80
山芋・・・・・・75
とうもろこし・・75
長いも・・・・・65
かぼちゃ・・・・65
里芋・・・・・・64

【GI値が低いもの】

栗・・・・・・・60
さつまいも・・・55
レンコン・・・・38
松茸・・・・・・29
えのき・・・・・29
エリンギ・・・・28
しいたけ・・・・28
長ネギ・・・・・28
しめじ・・・・・27
なめこ・・・・・26
くらげ・・・・・26
キャベツ・・・・26
ピーマン・・・・26
サヤインゲン・・26
大根・・・・・・26
竹の子・・・・・26
ブロッコリー・・25
春菊・・・・・・25
かぶ・・・・・・25
ナス・・・・・・25
セロリ・・・・・24
かいわれ大根・・24
マッシュルーム・24
モロヘイヤ・・・24
こんにゃく・・・24
にがうり・・・・24
クレソン・・・・23
小松菜・・・・・23
チンゲンサイ・・23
キュウリ・・・・23
レタス・・・・・23
みょうが・・・・23
サラダ菜・・・・22
もやし・・・・・22
ほうれん草・・・15
グリーンアスパラ・・・25

3.果物

果物

【GI値が高いもの】

パイナップル・65
黄桃缶詰・・・63

【GI値が低いもの】

レーズン・・・57
みかん缶詰・・57
バナナ・・・・55
ぶどう・・・・50
マンゴー・・・49
メロン・・・・41
桃・・・・・・41
柿・・・・・・37
さくらんぼ・・37
りんご・・・・36
洋梨・・・・・36
キウイ・・・・35
ブルーベリー・34
プルーン・・・34
レモン・・・・34
梨・・・・・・32
オレンジ・・・31
パパイヤ・・・30
あんず・・・・29
イチゴ・・・・29
アボカド・・・27
グレープフルーツ・・・31

4.肉類・魚介類

肉類・魚介類

【GI値が高いもの】

なし

【GI値が低いもの】

ちくわ・・・・55
かまぼこ・・・51
焼き豚・・・・51
ツナ缶・・・・50
ベーコン・・・49
サラミ・・・・48
つみれ・・・・47
ハム・・・・・46
牛肉・・・・・46
豚肉・・・・・46
ソーセージ・・46
鶏肉・・・・・45
鴨・・・・・・45
ラム・・・・・45
牡蠣・・・・・45
ウニ・・・・・44
シジミ・・・・44
あわび・・・・44
うなぎ蒲焼・・43
ハマグリ・・・43
ほたて・・・・42
まぐろ・・・・40
アジ・・・・・40
穴子・・・・・40
えび・・・・・40
イカ・・・・・40
たらこ・・・・40
ししゃも・・・40
しらす・・・。40
イクラ・・・・40
アサリ・・・・40

5.乳製品・卵

乳製品

【GI値が高いもの】

練乳(加糖)・・・・・82
アイスクリーム・・・65

【GI値が低いもの】

クリームチーズ・・・39
ドリンクヨーグルト・33
マーガリン・・・・・33
スキムミルク・・・・31
バター・・・・・・・30
卵・・・・・・・・・30
低脂肪乳・・・・・・30
牛乳・・・・・・・・25
プレーンヨーグルト・25

6.豆類・海藻類

豆類・海藻類

【GI値が高いもの】

こしあん・・・80
つぶあん・・・78

【GI値が低いもの】

厚揚げ・・・・・46
小豆・・・・・・45
グリーンピース・45
油揚げ・・・・・43
豆腐・・・・・・42
おから・・・・・35
納豆・・・・・・33
大豆・・・・・・30
枝豆・・・・・・30
カシューナッツ・29
アーモンド・・・25
豆乳・・・・・・23
ピスタチオ・・・23
ピーナッツ・・・20
ひじき・・・・・19
昆布・・・・・・17
青海苔・・・・・16
寒天・・・・・・12
もずく・・・・・12
ところてん・・・11

7.お菓子・飲料水・お酒

.お菓子・飲料水・お酒

【GI値が高いもの】

キャンディー・・・108
どら焼き・・・・・95
チョコレート・・・91
大福餅・・・・・・88
ドーナツ・・・・・86
キャラメル・・・・86
フライドポテト・・85
ショートケーキ・・82
ホットケーキ・・・80
みたらし団子・・・79
クッキー・・・・・77
クラッカー・・・・70
カステラ・・・・・69
アイスクリーム・・65

【GI値が低いもの】

ポテトチップス・・60
プリン・・・・・・52
ココア・・・・・・47
ゼリー・・・・・・46
ワイン・・・・・・40
カフェオレ・・・・39
サワー・・・・・・38
日本酒・・・・・・35
ビール・・・・・・34
ブラックコーヒー・16
ストレートティー・10
緑茶・・・・・・・10
コーヒー(ミルク入り)・・・35

8.調味料

調味料

【GI値が高いもの】

グラニュー糖・・110
上白糖・・・・・109
氷砂糖・・・・・100
黒砂糖・・・・・99
水飴・・・・・・93
はちみつ・・・・75
こしょう・・・・73
メープルシロップ・・・73
【GI値が低いもの】

カレールー・・・・・49
練りわさび・・・・・44
みそ・・・・・・・・34
オイスターソース・・30
ケチャップ・・・・・30
ウスターソース・・・29
和風だしの素・・・・21
めんつゆ・・・・・・20
豆板醤・・・・・・・19
みりん・・・・・・・15
コンソメ・・・・・・15
マヨネーズ・・・・・15
マスタード・・・・・14
醤油・・・・・・・・10
塩・・・・・・・・・10
トマトソース・・・・9
米酢・・・・・・・・8
ワインビネガー・・・2

★コラーゲンの糖化を抑えてくれるお茶

柿の葉茶、クマザサ茶、グアバ茶、シソ茶、甜茶、ドクダミ茶、ルイボスティー、
セイヨウサンザシのジュース、ブドウの葉

 

 


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